【辉煌60年·壮美新广西】茶船古道再飘六堡茶香
编辑：admin 日期：2018-11-25 12:42:59 / 人气：
位于广西梧州苍梧县六堡镇的六堡茶，正是通过这条“茶船古道”，越洋过海，成为著名的侨销茶。
六堡茶，属黑茶类，以“红、浓、陈、醇”四绝著称，汤色红浓，滋味醇厚滑口，带有独特槟榔香味，且越陈越佳。作为中国历史名茶，在清朝嘉庆年间，六堡茶入选中国二十四名茶。
在六堡镇，有个远近闻名的“茶三代”。今年30岁的石濡菲是家中第三代茶人，全国五一劳动奖章获得者。从上世纪50年代至今，石濡菲家中三代人只专注于一件事：制茶。石濡菲的奶奶、外公、外婆是六堡公社茶厂的茶农；母亲韦洁群18岁就在六堡茶公社茶厂上班，制了一辈子茶，被授予“国家级非物质文化遗产六堡茶制作技艺项目代表性”传承人称号。
韦洁群制茶，坚持的是“用手”，从采青、晾青、杀青到揉捻、烘干、陈化……这些六堡茶制作的关键工序，全部用古法手工完成。
在传统工艺逐渐被机器替代的年代，大多数茶厂都引进了机械化制茶，制茶效率是手工制茶没法比的——用机器，制50吨茶只需两三个月，到韦洁群这儿，需要的时间差不多要一整年，而且需要厂里30多个工人白天黑夜两班轮流倒才能完成。
不断有人给韦洁群出主意：“用机器吧，成本低，产量高。”韦洁群的态度很坚决：“一定要坚持传统工艺，老祖宗的东西总得有人传承。”
“手工茶的品质是机制茶远不能比的。手工茶一次可以泡18~22道，而品质上乘的机制茶也只能泡10~15道。”石濡菲18岁高中毕业之后，跟着母亲学制茶，非常理解母亲心中的坚守。她打了个比方，“机器制茶是大批量的‘团购’，而手工制茶是倾注了感情的‘私人订制’。”
如果说，以韦洁群为代表的第二代茶人是将六堡茶的传统制作工艺传承下去，第三代茶人石濡菲则认为，自己的使命还包括赋予六堡茶新的生命。
“酒香也怕巷子深。六堡茶不能‘孤芳自赏’。”去年，石濡菲成立了“石濡菲劳模创新工作室”，根据市场需求，研制更健康、更多样、更符合现代人口感的六堡茶。
同时，六堡镇所在的梧州市也借着“一带一路”的东风，将六堡茶推出国门，沿着“茶船古道”再出海。2001年，梧州市把六堡茶列入重点扶持产业，出台鼓励政策，构筑了六堡茶产业发展体系、质量认证体系、品牌保护体系，不断促进六堡茶产业转型升级。
梧州市六堡茶研究院院长马士成介绍，近几年，六堡茶产业发展迅猛，在马来西亚、印尼、泰国、文莱、斯里兰卡、日本、韩国7个“一带一路”沿线国家和国内的20多个城市，梧州相继举行了茶船古道行销全球活动，参展企业累计订单总额折合人民币超过1亿元。2018年，六堡茶品牌价值超过20亿元，茶产量从2007年的4600吨增加到2017年的1.4万吨，直接产值达14亿元，带动一二三产业融合发展，综合产值近40亿元，创税超2700万元。
2016年，石濡菲的女儿出生。石濡菲亲手为女儿制了一批茶封存起来，取名“女儿红”，待女儿出嫁时做嫁妆。石濡菲说，新的方式不断在助力六堡茶产业新发展，而一代代茶人用匠心守护的那一缕茶香将不会改变。
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