统一标准助茶农好茶卖好价
编辑：admin 日期：2019-02-13 15:57:37 / 人气：
立春一过，离春茶上市就不远了。正月里，记者回到安徽省黄山市祁门县过年。祁门是闻名中外的“祁红”产地，更是风景秀丽的茶乡，盛产绿茶、红茶。
从祁门县城往西驱车七十多公里，记者来到箬坑乡红旗村，这里的山谷层峦叠嶂、郁郁葱葱，山尖的云雾随着微风流动，林间峡溪流溢着竹木清香，空气清新带有一点甜润，令人心旷神怡。
以往红旗村不通公路，外出都是靠一双脚，茶叶是当地村民主要经济来源。“20世纪90年代之前没通乡村公路，村民卖茶全靠肩挑背扛。每到茶季，我和父亲挑着上百斤的茶叶担子，翻山越岭几十里地去邻县卖茶叶。”村民祝东风说，自从村口的路修通后，外来的茶叶客商主动上门收购。红旗村的村口有一块大石碑，每到茶季，来自四面八方的客商聚集在这里收购茶叶，热闹非凡。
红旗村家家户户都分有山上的茶园。以前村里人都是自己采茶，自己加工制作茶叶，有的做成手工炒青，有的发酵制成红茶。由于各家的炒制工艺、红茶发酵方法不同，没有统一标准，手工作坊式的茶叶卖不上好价钱。村民王旺保告诉记者，现在箬坑乡成立了好几个茶叶合作社，村民们只负责采摘鲜茶叶，由合作社统一标准做茶。
祝东风向记者介绍了村民自己培育出的早茶品种“红旗一号”。这个品种全部从茶树母树上扦插，无性繁殖育种的工艺保证了茶叶颜色一致，不像有的茶叶绿中带红、红中带绿有杂色，因而制成的红茶颜色更加漂亮。“‘红旗一号’比一般早茶上市早，茶叶卖价自然就高。”他说。
眺望远处的山谷，记者看到一株株茶树插着黄色牌子，在一片翠绿中格外醒目。祝东风说，插有黄牌的茶树都是有机种植，不施化肥不打农药。村民们家家都留有自家喝的炒青，这种手工炒青从外表看其貌不扬、呈条索状，没有高档茶叶追求的一芽一叶，却是纯有机茶，喝上一口，有当地茶特有的回甘。
“一亩茶园，打除草剂一两天、几个工就可以干完。如果人工锄草，时间和人工成本都高出太多。”祝东风说，因此真正的有机茶一般要卖到近千元一市斤才能保本。
如何更好地推广种植有机茶，让好茶卖出应有的好价钱，这成为红旗村村民的期盼。
穿行在正月的红旗村，恰逢景色正好。这个冬天不上冻的皖南小村，各色茶花怒放，油菜正在抽薹开花，已是一片春意盎然。
《中国质量报》
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