茶叶保鲜与储存的主要方法
编辑：admin 日期：2019-06-15 17:43:15 / 人气：
（一）茶叶去君茶叶政松多孔，既易破附异味，又易吸收空气中的水分，如果保管不参。就会很快吸能受漏：甚至发事变质，不宜饮用。有人为了强除茶叶中的制气，把革叶投放在阳光下隙哨.这种做法有损茶叶品质，特到是对高颜绿茶，因为塔茶经阳壳射后，温度逐和升高，茶叶的内含物便会发生强烈的光化反应，致使茶杨变机，独床哭醒，不仅使缘茶失去原有的新鲜风味和清香，还会产生一般令人讨厌的余罪气味，加速茶叶的陈化，使绿茶品质变劣。
（二）来庭用辛约储藏友法家庭选典的茶叶，不论是散装的还是有包装的，启封后一时用不完时，都应立即重新包装绪藏，才能保持茶叶原有的品质，家庭用茶的结藏要力求做到防湖和防异味，可以采取以下几种方法储藏。1.长温胜存法 将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，用冰箱冷囊茶叶，可以收到令人精意的效果，但使用此法应社意： 1）贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持OC-5℃最经济有效，贮藏别超过半年者，以冷栋（-l8℃--10℃）较佳。2）贮存以专川冷爆（冷索）来最好，如必项与其维食物共冷嫩（冻），明茶叶应资错包装。完全密村以免吸用异毕。
2.无标储基达 先用华技概或其他厚的纸（切母用报低等界哇纸张）根茶时包好，然后将茶叶放在瓦罐内部的四间，中国放块状石灰包，石灰想的大小说素叶量量而定，再用软草烧垫盖坛口，减少空气进人.石灰规喂壁整度每过？-1个月检查一次，见块状石灰变或粉末时，及时更换。以保持6-10个月。如一封没有块软省灰要换，也可用硅教代替，当硅胶强粉红色时取出干，待其变为绿色时再用（见围437)。
3.全属量黄鉴法 可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的错诚，如染是新买的罐子，或原先存放过其他物品阁有味道的罐子。可先用少许莱未置于银内，灌上盖子，上下左右握晃轻擦缓壁后国弃，以去穿异味。装有茶叶的金属罐或置于阴凉处，不要放在用光直射、有异味、灌湿。有热源的地方，具有这样扶罐才不易生锈，也可减慢茶叶陈化，劣变的速度，另外，即唱材料政密，对财调。防氧化、粗光、防异味有很好的效果，但要注意茶叶不能与铁和金属放接接触，它们容局发生化学反应（见图4-38）。
福植袋田隔空气性能强，也可防氧化、防水，防潮：机械性能强，抗媒破性信高，抗字刺、抗撕裂性能强；耐高温（121℃）.耐低温（一50℃）、耐油，保香性能好：无毒无味，热封性能好。柔软性，高重隔性能好。另外，价格也较低，很适合储茶。 5.契料袋储茶法 塑料袋是当今最普遍和最常用的包装材料，品种紧多，性能各异，价格不高，使用和携带方便。因此，用显料袋保存茶叶是目前家庭储荣最简便，最经济实用的方法之一（见旧4-39）。 家庭储茶选用塑料袋时应注意以下几点， 1）必票是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用。 2）.袋林要选用出度真的，即选用使压材料要选和高压材料好。
3）袋材器有一定的理度，厚实一些的为好。 4）包装袋的材料本身不应有礼洞和异味， 据意方法为先用较柔软的冲纸记茶叶包装好，再置人塑料保内，如短时间内未饮用的蒸叶，时用以下简雄方法，取不怕烧的直尺一把。组姓一支、用直尺把塑料袋口叠在霜封口处，散在姓龙上方队适当的距离援慢移动，也可封娃袋口，为减少吞气城失和提高防科性能。可以再套上一层照料袋、做上法再次封口。封好口后，再反向在上一只塑料袋并用现子扎好，放置于班惊干燃处，其保解效果与抽气充氨德焦或冷藏不推上下。 6.道航储圣法 经水瓶继保融，是由于其瓶想中国真空和内层瓶要城有反射系数板高的被，两者缺一其保温性能就会下呼，然面，促温性不好的热水点，用来枯革，仍是有效期证（见图440）。 储藏疗接为将瓶胆的空向装满茶叶，盖好塞子。若一时不饮用，可用蜡封口，这样可以促存数月仍如新菜，利用热水瓶和时，隔展不能硅捌，而且茶时一定要十分干地，另外，不能使用瓶口玻损不能封口的热水瓶。