乌蒙云雾出好茶！今天，在大连“品”凉都“茶之五味”
编辑：admin 日期：2019-08-30 11:28:39 / 人气：
说起六盘水茶，有这样一句话形容它的好品质——“喝着，喝着，春天就来了！”如此生动的口感，源自六盘水良好的生态环境和气候， 夏季平均气温19.7℃，是“蓝天白云常相伴，峰丛湿地绿相融”的宜居之地，在大气磅礴的乌蒙山脉与19℃的夏天共同孕育下，六盘水茶生而与众不同，充满醇香味美的独特气质。
在当天上午由贵州省委宣传部、辽宁省委宣传部、贵州省农村产业革命茶产业发展领导小组共同主办的“黔茶出山·风行天下”中国凉都·六盘水茶产业推介会上，六盘水市委常委、市委宣传部长刘睿，就六盘水茶总结出以下“五味”独特气质： 在凉都长的是“高山茶”。六盘水茶叶种植基地处于北纬25℃—35℃黄金纬度，90%以上的茶园位于海拔1400米以上的区域，平均海拔在1600米以上，造就了国内唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照的产茶区。无论是年均气温、日照时数、空气湿度、年降雨量和土壤酸碱度等条件都恰到好处。茶树在这片土地茁壮成长，片片芽叶犹如绿宝石一般，泡出的茶汤色泽绿亮、滋味浓厚、香气馥郁，品一口定让你清新自然、心旷神怡。 在凉都采的是“早春茶”。六盘水茶采摘时间平均在2月10日左右，2019年水城春第一锅“早春茶”生产时间为1月13日。在同等气候条件下，春茶开园比省内其他茶区早10至15天，比江浙一带早20至25天，采摘时间独领天下。寒冬岁末，正待万物复苏之际，六盘水茶“小荷已露尖尖角”，经历冰雪的洗礼，富含整个冬季储存下来的养分,充满春的活力，凝聚着大自然的精华，此时的早茶冲泡后充满芝兰之气，沁人心脾、齿颊留香。 在凉都喝的是“生态茶”。六盘水人始终秉承天人合一的理念，人与自然和谐共生，“生态”是六盘水茶叶最显著的标志。《茶经》有曰：“茶者，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。独特的喀斯特岩石地貌经过数万年的风化，形成了富含肥力、粘性小，最适宜茶树生长发育的砂质土壤。这种原始土壤，经过科学种植，科学加工，生产出的茶叶保持了无污染、无农药残留的品质，符合欧盟、美国等国际标准要求。 在凉都饮的是“有机茶”。凉都多夜雨，随风洗轻尘。六盘水属于高原山地地区，云雾多，漫射光多，昼夜温差大，由于特殊的纬度、海拔和地形地貌，气候独特而宜人，四季分明，寒暖干湿交替突出，避免极端气候和各种病虫害对茶树的侵害。茶区所处地质结构以沉积岩为主，富含茶叶生长需要及对人体健康有利的众多矿物微量元素。所生产的茶属于无公害、绿色有机茶。茶叶水浸物、氨基酸和茶多酚的平均含量均高于国家标准，具有香高馥郁、鲜爽醇厚的独特品质。 在凉都品的是“古树茶”。《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏...至若救渴，饮之以浆”。水城古树茶，茶汤色泽明亮、回味甘醇、清香宜人，并且耐泡。早在清乾隆年间（1723年）就作为贡茶，供皇室享用，其茶品质可见一斑。水城县木城有百年古茶树万余株，千年古茶树上千株，辖区内古茶树面积达1000余亩。在2019年贵州省第三届古树茶斗茶赛中水城春古树红条茶荣获古树红茶“茶王”称号，古树绿茶斩获金奖。 得益于如此优越的品质，近年来，六盘水将茶产业作为转型发展的重要产业和突破口，现有茶园31.35万亩，其中可采摘面积24.9万亩，“三品一标”认证面积达31万亩。全市有茶企68家，产业规模稳步增长，产业优势日趋明显。以本次推介会为契机，六盘水茶将进一步开拓大连市场，以茶为媒，共谋发展。
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