茶叶品质评价 | 中国茶叶学会开展2020年全国茶叶品质评价工作
编辑：admin 日期：2020-06-26 15:39:29 / 人气：
一、评价目的
通过评价，企业能全面了解产品在相同茶类中的品质水平，根据评价意见，进一步改进工艺，提升品质；通过评价，让消费者了解茶叶产品各项感官因子特性和品质水平，提供选购依据。通过评价，进一步促进全国茶叶生产高质量发展，提升企业茶叶品质和市场竞争力，创响产品品牌，推动茶产业发展与乡村振兴。
二、评价要求
（一）评价范围：六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）、花茶、茶制品、特种茶等。
（二）评价申请：企业自主申请或区域茶叶主管部门集体申请。
（三）申请材料：
1. 全国茶叶品质评价样品信息表；
2. 所有样品需提供国家权威检测机构检测报告。检测指标共23项（黑茶24项），包括“2018农业部例行监测茶叶监测项目”要求的20项，增加克百威、水胺硫磷、铅等3项，另黑茶再增加1项氟含物检测；
3. 营业执照复印件；
4. 注册商标复印件。
（四）送样截止时间：
评价活动全年开展，为便于工作，分为两个阶段。第一阶段：2020年6月30日前（双休节假日顺延）；第二阶段：2020年10月30日前（双休节假日顺延）；集中送样的区域，可以单独安排时间评价。
（五）样品数量：每个参加评价茶叶的样品500克（建议125克一包，方便存取），茶饮料1000毫升，速溶茶250克。
（六）寄样地址：浙江省杭州市梅灵南路9号1号楼311室中国茶叶学会办公室，邮编：310008
联系人：司智敏、马秀芬，电话：0571-87310353、15858100092（微信）、13588023039（微信），邮箱：sizhimin@tricaas.com 。
样品可邮寄或派人直接送达。邮寄时请用无异味的铝箔袋密封，注意防潮，切忌用塑料袋或其它有异味的物品包装，以防异味污染。
三、评价程序
1．由评审专家委员会根据《GB/T 23776—2018茶叶感官评审方法》对每个茶样进行感官评审，作出全面客观的评价并给出指导意见；
2．根据感官评审总分进行星级认定；
3．每只茶叶样品提供茶叶品质评价报告，报告中包含五项感官因子单项评语评分、感官评审总分、星级、评价结论及改进建议等。
四、评价咨询费
每只样品1500元，可银行汇款，也可邮汇，请标注“单位名称+品质评价”字样。咨询费需在样品寄送前汇至指定账号，并将汇款凭证复印件连同茶样一起寄送。优惠支持部分贫困区域茶叶企业，助力精准扶贫。
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