好喝的茶，往往离不开这几个冲泡细节，建议茶友们收藏
编辑：admin 日期：2021-09-27 09:02:46 / 人气：
实际上，好喝的茶，往往离不开这几个冲泡细节，还一知半解的茶友们建议收藏。
有研究发现，水的矿物质和酸碱性会影响茶汤的品质。
而且，当水质越硬，钙离子和镁离子的含量也就越高。
钙离子、镁离子会抑制茶叶内物质的析出，当硬水烧开后，茶叶中的茶多酚会被抑制溶出，使茶汤变得索然无味。
如果使用碱水冲泡茶叶，茶多酚将会流失严重，并且被持续氧化。
使用山泉水、纯净水等冲泡茶叶最适合不过了，这两种水质都能较好析出茶叶丰富的物质，使茶汤变得醇厚、鲜爽。
红茶，适合使用玻璃壶、白瓷盖碗冲泡，能直观看到红茶汤的颜色。
绿茶，冲泡的水温不用过高，可以选择保温性没那么强的玻璃杯、玻璃壶，最好不要选择紫砂壶。
乌龙茶，选择紫砂壶，能较好发挥出乌龙茶的茶性，选择白瓷盖碗，能保持乌龙茶的原汁原味。
白茶，冲泡的温度不能太高，不然会闷坏白毫银针、白牡丹，因此，选择哪种大口盖碗，或者陶壶煮老白茶都可以。
为了保持绿茶的鲜活力，水温最好控制在90度以下。
冲泡红茶的水温太高，会导致茶汤酸涩，所以为了保持口感香甜，水温适宜在85度~90度左右。
乌龙茶就要用沸水泡，才能散发出香醇的气味。
白茶与绿茶一样，都不适宜用温度过高的水冲泡，否则会烫伤茶芽头，不能突显它的鲜甜。
在茶圈中，常见的冲泡手法有定点注水、悬壶高冲、回旋低冲等。
茶友如果想品尝到细腻的茶汤，可以将茶壶的角度摆低，并沿着茶杯的边缘慢慢注水。
而想要感受一杯茶香飘扬的茶汤，采用悬壶高冲的冲泡手法再合适不过了，沸水与茶叶产生巨大的冲击后，就会散发出鲜明的香气。
一抹美好的时光，需要配上一杯好茶，想要冲泡出一杯好茶，除了注重其中的细节之外，也可以根据个人口味进行调整。
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