茶博会：按下茶产业升级快进键
编辑：admin 日期：2018-11-18 13:26:46 / 人气：
品质为王
茶业作为我省的特色农业，如何进一步做大做强，成为茶博会上的鲜明主题。“如今，福建茶园面积在全国第三，产量和产值是全国第一，全国茶业同行都抱着学习的态度来认真取经。”中国茶叶流通协会会长王庆说，十年来福建茶产业的高质量发展，离不开高产、优质、生态、高效这些亮点。福建要做强茶业，还是要打生态牌，品质是产业高质量发展的不二法门。
在茶业年会上，越来越多的茶企回归品质谈发展。“有些茶叶品牌以虚高的价格获利，但这种营销模式不能长久，品质才是最后的检验标准，价格最终还是会回归到产品价值的。”武夷星茶业有限公司总经理李方认为，生态为茶产业可持续发展释放更多红利。
在武夷山九龙山，武夷星茶业投入数千万元，种植2万多株树，打造占地1310亩的生态茶园，茶园林木覆盖率达到30%。“以往种茶只求多，不求精，化肥用得多，茶树营养过剩、无序种植，不仅不能提高品质，反而会破坏水土，破坏武夷山茶树赖以生存的生态环境。”武夷山市副市长张贤军说，近年来，南平推进全国农业可持续发展试验示范区建设，推行茶园标准化和有机化，开展茶山整治。如今，南平市62.3万亩茶园近一半达到“头上戴帽、腰间系带、脚下穿鞋”的生态茶园标准。今年6月，武夷星茶业引进中国工程院院士陈宗懋院士工作站，通过院士专家团队的产学研对接，对武夷岩茶制作加工、茶叶质量安全管控、有机茶园管护及虫害防治进行指导和研究，提升武夷茶的“生态味道”。
围绕茶叶品质、行业素质的提升，茶行业与茶企协同发力，在本届茶业年会中，中国茶叶流通协会发布骏眉红茶团体标准，规范骏眉红茶行业对标生产，推动骏眉红茶行业的健康发展。
抱团取暖
在本届茶博会现场，除了品牌茶企外，“坦洋工夫”“福鼎白茶”“福州茉莉花茶”等区域公用品牌组团参展，成为亮点。
今年茶博会福州展位上，10家茉莉花茶企业共同亮相。“福州茉莉花茶产业抱团参展，宣传推广效果明显，预计本届茶博会春伦将签约十多个采购项目。”春伦茶业宣传部经理杜禄文说，单打独斗不如抱团取暖，作为老牌茶企，春伦已连续参展12届。2012年开始，福州茉莉花茶协会牵头参展，带动产业集中发力后市场认可度大幅提升。
“福安市由茶业局和茶业协会出资牵头，组织8家当地小有名气的茶企抱团参展，打‘坦洋工夫’区域公用品牌，为当地企业走出去提供条件。”福安市茶业管理局局长温玲光说，以往“坦洋工夫”主要销往山东、广东、内蒙古等地，打区域公用品牌参展后，工夫红茶市场拓展到了江浙地区。
“多数茶企规模较小，在茶叶生产和消费这两端，发展明显受到限制。”王庆说，培养跨地域的、全国性的茶业区域公用品牌将成为未来品牌发展方向。今年7月，南平市发布首批“武夷山水”公用品牌，率先走出第一步，武夷山香江茶业、武夷星茶业、正山茶业、永生茶业、古茶道茶业等茶企共享品牌的溢价增值效益。
多元营销
“茶品质的高低、产品的好坏，都需要消费者来验证。”云南滇红集团股份有限公司董事长王天权提出，茶企应该深入了解消费者的年龄、偏好、购买力，以此为根据创新产品，树立产品形象。
从产品、包装到科研创新，本届茶博会上，茶企纷纷推出有记忆点的特色产品，提升品牌竞争力。80后、90后消费市场成为传统茶企的竞争热土。在武夷山桐木关茶业展区，选用传统工艺的烟熏小种，搭配牛奶、玫瑰花、柠檬干、茉莉花加以冲泡的新式茶饮广受年轻顾客好评。“在保持传统品质不变的情况下，企业着眼青春市场，在产品、包装上迎合年轻人需求。”企业负责人说。
运用科技手段，打破市场壁垒。在正山堂展区，工作人员操作智能茶饮机，将茶胶囊一放，一按即可冲泡茶叶。“这款冲泡机可以最大程度接近茶艺师手工冲泡水平，满足商务人士喝‘功夫茶’不费功夫的需求。”正山堂项目经理叶祖望介绍，智能茶饮冲泡机拥有两项国家发明专利，能够通过胶囊茶包装上的识别码，智能识别最佳冲泡参数，通过多道冲泡工艺，展现每道茶汤口感变化，还原高端茶品质。
茶旅融合成为茶人共同关注的焦点。“生态茶文化旅游理念融入经济社会发展全局，可以充分发挥茶产业的行业特点，构建以茶促旅、以旅带茶、茶旅互济，互促共生的一体化发展新格局。”王庆认为，推动茶旅联姻、茶文融合是国内茶产业供给侧改革和转型升级发展的必经之路，如武夷山“印象大红袍”就是一个茶旅融合的典范。（记者 郑雨萱）