光阴炼普洱,岁月知茶味
编辑:admin 日期:2020-06-07 14:30:25 / 人气:
尤其是生普,随着存放时间越长,生涩感会慢慢沉淀,茶性渐渐内敛,呡一口茶汤,尽显岁月的味道,让人迷恋。
熟普的话,会更加温和,汤色红润,时间越长,会变得更加稠滑绵甜,如成熟的少妇,让人垂涎欲滴。
当年的普洱生茶犹如少年时代
新茶口感稍有苦涩,茶性较为寒凉,适合尝鲜,好的生茶口感丰富,回甘也快。
颜色以灰绿、墨绿色为主,汤色一般是金黄色、橙黄色或者淡黄色这类黄色系色调,口感与绿茶较为接近,喜欢喝新茶的朋友可以放置三五个月再饮用,味道会更好。
存放三年以后的普洱生茶犹如而立之年
生普经过三年的存放以后,开始进入稳定的阶段,褪去了当初的青涩,变得更加的成熟稳重。这个时期的生普,内含的多酚类、咖啡碱等物质在和空气的接触中不断氧化,茶汤颜色也会呈现出深黄、金黄甚至淡红色。时间越久,茶汤颜色会加深,从黄色逐渐进入橙红的阶段。
到了七年以后的生普犹如壮年
这个时间的生普陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为枣香、木香、参香等,都有可能。
在仓储得当的基础上,存放时间超过十年的普洱茶进入稳定而缓慢的转化期,开始呈现出迷人的酒红色:茶性变得温和,滋味更加醇厚,甘甜可口,香气纯粹,饱满丰润。这样的老茶,喝到的都是岁月和时光啊,且喝且珍惜。
光阴炼普洱,岁月知茶味
对于有年份的普洱茶而言,沏的是岁月,品的是经历。每一片叶子,经过精挑细选、工艺制作、存放得当、细心冲泡,和热爱它的人们,在如梭的光阴岁月里,彼此交融、成就、直至圆满。