茶叶不止基本茶，还有芳香浓郁的再加工茶，花香茶香，相得益彰
编辑：admin 日期：2020-11-19 14:33:20 / 人气：
1.再加工茶的发展历史
再加工茶历史悠久，据证源于宋朝。至明朝时，再加工茶窨制方法有了很大的发展，有了茶引花香，以益茶味的制法。那时的窨茶法与现代的工艺原理相通，可谓是真正意义上我们所知道的再加工茶。成规模的大量再加工茶窨制是在清朝咸丰年间。主产区在浙江、福建、江苏、安徽等地。现在湖北、湖南、四川、贵州等地也有很大的发展。即使是并非茶业产地的北京等地区，也会大量采购毛坯茶，进行窨制加工。可见再加工茶在饮茶人士中也很受欢迎。
2.再加工茶的品鉴
再加工茶主要从色、香、味、形四个方面进行鉴别。通常来说，质优的加工茶具有明显的鲜花香气，滋味醇厚，冲泡后香气馥郁，汤色明亮。如果冲泡出来汤色浑浊、没有香气、滋味淡而无味，则说明茶叶质量不佳。并且优质的再加工茶一般外形呈现条状，比较匀称紧结。
3.再加工茶的冲泡饮用
对于花茶这类再加工茶的泡饮方法比较简单。直接将花茶放一茶匙入杯中，加入八十度以上的热水，待茶温合适即可饮用。还可以根据个人喜好加入蜜糖或是冰糖等。不同品类的再加工茶有不同的作用，比起各式饮料来讲花茶成分天然，是一种不错的饮品选择。但要注意冲泡再加工茶时时间不宜过长，也不适合用保温杯泡饮，且隔夜茶勿饮。
4.茉莉花茶的美丽故事
传说茉莉花茶是由北京茶商陈古秋所创。当时，他在南方买茶，偶遇一味少女。这位少女家境贫寒，竟至贫困潦倒到没有银钱埋葬死去亲人的地步。陈古秋见状心生怜悯，给了这位女子银两让她得以埋葬自己的亲人，度过难关。等到陈古秋多年以后再去南方买茶时，客栈老板交给他一包茶，说明是少女送的。在后来他品尝此茶时，先是闻到一阵浓浓奇香，接着又看见一团热气中有一位美丽的正手捧着茉莉花。也正是因为如此，陈古秋受到启发，将茉莉入茶。方才有了我们所饮的茉莉花茶。
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