卖到爆的蜜桃乌龙茶有那么好？不信邪测了9款，结果真“乌龙”了
编辑：admin 日期：2021-09-10 09:00:13 / 人气：
第一财经商业数据中心（CBNData）发布的《2020天猫茶行业消费趋势报告》中，以花草、水果为代表的代用茶占据消费规模的首位。
而在各种调味茶中，桃香乌龙味的消费占比遥遥领先。蜜桃清新香甜，唇齿留香；乌龙醇厚回甘，口感润滑。不得不说，这一对组合可称得上是绝配。
我们在后台也收到了关于热门品牌茶YY色茶包安全性的提问，不得不说，大家成功地引发了我们的好奇心。
于是，我们购买了 9 款市面上热门茶饮品牌的蜜桃乌龙茶，不知道这里面有没有你爱喝的那一款？
本次检测费用：样品费 2312 元 + 检测费 20283 元，共计 22595 元。
我们分别从茶包、茶袋和口感三个方面进行了评测，评测结果如下：
在评测的过程中，我们还发现了一个大“乌龙”，大家连连感叹真是茶如其名……想知道是什么，接着往下看吧。
通常来讲，蜜桃乌龙茶包内容物主要包含乌龙茶叶、花、果干等，属于加香调味茶。
我们把大伙儿关心的农药残留、重金属、微生物都测了测。
茶树通常生长在温暖、潮湿的环境中，极易发生病虫害。为了除虫、除草以及规模化种植，这其中必然离不开化学农药的使用。
我们检测了茶叶中极易被检出的 24 种农药，结果显示这 9 款样品中均有部分农药被检出。
与日本人爱喝抹茶的习惯不同，中国人自古以来喝茶更多是泡饮。因此，需要关注的是这些残留的农药，究竟会不会被我们喝进肚子里。
首先，化学农药在茶汤中的浸出率主要与农药属性有关，一般分为水溶性和脂溶性。
只要合理合规地喷洒、使用，残留在田间的农药就已经降低至安全范围内；接下来，在茶叶加工过程中也会消耗掉一部分。
经过“重重关卡”，即使是水溶性农药，析出在茶汤里的残留量也是微乎其微的。而脂溶性农药绝大多数会附着在茶叶和茶渣里，茶汤浸出率就更低了。
总得来说，这次送检的 9 款样品，虽有农药残留检出，但均符合国标限量要求，可以安心啦~
由于环境污染、土壤特性以及肥料使用等因素影响，茶叶在生产和加工过程中均有可能受到不同程度的金属污染。
我们根据农业部颁布的《茶叶中铬、镉、砷、汞及氟化物限量标准》以及《GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量要求》要求，分别对 9 款产品中的铅、砷、镉、汞进行了检测。
结果显示，这 9 款样品的各项重金属含量都远远低于国标要求。
茶叶属于干燥食品，蛋白和脂肪的含量低，不具备微生物生长的条件。
但在加工过程中，同样存在着微生物污染的可能性，比如茶叶或花瓣没有充分烘干，就可能会滋生霉菌。
目前国标对于茶叶霉菌并没有限量，但我们找到了俄罗斯对中国茶叶进口的霉菌限量要求，是需小于1000CFU/g。
从结果看来，9 款样品的霉菌都不高，即使是霉菌含量最高的 7 号样品，也不及俄罗斯限量要求的 1/10 。
喜欢喝蜜桃乌龙茶的朋友们不知道有没有同样的疑惑，茶包里的蜜桃果干明明没有几颗，但一打开茶包就能闻到馥郁的蜜桃味，一口喝下去，连打嗝都是香的。
经过我们的一番研究发现，桃子的香味主要来源于一种内酯类物质，而这种物质通常很难溶于水。
这就是本次我们发现的大“乌龙”，你以为看到了茶包里有桃肉，就代表清甜的桃子香味来源于此？
我们翻了一下配料表，发现这 9 款样品无一幸免，全都添加了香精。
蜜桃乌龙茶属于加香调味茶类型，根据国标规定，是允许添加可食用香精的。只要是国家批准使用的香精，都已经过毒理实验，被证明对人体无害，是可以放心食用的。
一般情况下，我们人体很难过量摄入香精。香精在使用时，并不是「越多越好」的，当它超过一定量时，香味反而会令人难以接受。
比如我们熟知的茉莉花香，它的气味主要靠其中的吲哚。当吲哚浓度在 0.3% 以下时，会散发出类似花香的气味；而当浓度高于 1% 时，反而会散发出粪臭味。
所以不用担心厂家会放太多香精，毕竟放多了可能就不是那个味儿了。
虽然茶包内容物没问题，但茶袋经过沸水冲泡会不会溶出有害物质呢？
我们将本次评测的 9 款茶袋送到实验室检测后发现，它们的主要成分是尼龙、聚乳酸和PET。
这些材质听起来很陌生，其实在日常生活中也很常见，如矿泉水瓶、可降解饭盒……
我们模拟热水冲泡的场景，看看茶包和绳子在高温环境下会不会溶出有毒害物质。
测试参照 GB 31604.1-2015、GB 5009.156-2016 和《食品接触材料及制品迁移试验标准实施指南》的规定执行：在国标规定的时间和温度下（100℃、1小时），把茶袋浸泡在一定体积的模拟液中，最后检测从茶袋迁移了多少非挥发物质进入到模拟液中。
根据 GB 4806.7-2016 的限量要求，总迁移量不得超过 10mg/dm 。本次测试中，9 款样品的总迁移量均＜5 mg/dm，达到国标要求。
针对尼龙和 PET 材质的茶袋，我们还进一步检测了己内酰胺和锑的迁移量，结果同样符合国标要求。
通过了以上安全性测试，剩下最重要的莫过于口感了。这次我们邀请了 5 位志愿者，分别从外观、口感 2 个角度给出感官评价。
我们在试喝的时候，发现有个别样品喝起来有点甜，似乎用的是糖渍果干或是额外添加了糖。
如果对糖分比较介意的小伙伴，可以参照我们的感官评测，避开这类产品。
总得来说，如果你是不爱喝水的小伙伴，那么，蜜桃乌龙茶值得一试。如果你是老茶客，那么可能会接受不了这类新式茶包的“人工香味”。
而且蜜桃乌龙茶的价格着实不低，我们盘算了一下，市面上的普通铁观音单价一般在 87 元/斤。
我们买的 9 款样品有半数超过了这个单价，有的甚至超过 5 倍。这里面的利润实在高得有些惊人。
以喜C、茶YY色为代表的品牌爆火，新式茶饮已然成为了一片蓝海。伴随着产品的更新迭代，以后一定还会出现更多口味的调味茶。
我们期待着更多品牌的加入，把产品做得更好，从而被更多年轻人所接受、喜爱和传承。
[1]南方日报.专访全国惟一茶院士:茶叶农药残余,勿危言耸听
[2]李明,王利平.无锡水蜜桃香气成分的初步分析[J].食品与生物技术学报,2007(05):53-56.
[3]苏德森,林虬,方灵,余宇成.乌龙茶中多种农药残留的浸出及安全性[J].分析试验室,2016,35(11):1295-1299.
[4]潘蓉,陈红平,尹鹏,汪庆华,蒋迎,刘新.化学农药在茶叶种植—加工—冲泡过程迁移转化规律研究进展[J].浙江农业科学,2014(09):1425-1431.
老爸评测 DADDYLAB，2015 年由杭州市民魏文锋发起，以老百姓衣食住用为关注点，以为人民检测为己任，帮助消费者解决“用什么才安全”的问题。本司不接推广，以自建商城实现可持续发展。